闻喜石门乡：小香菇撑开乡村振兴“致富伞”

本网讯（温俆旺 杨秀文）在闻喜县北部山区，石门乡的香菇大棚里升腾着乡村振兴的蓬勃朝气。近年来，这个纯山区乡镇锚定“特色产业兴农”路径，把香菇产业打造成农民增收的“钱袋子”、乡村发展的“新引擎”，在绿水青山间蹚出了一条生态富民的好路子。

石门乡是闻喜县唯一纯山区乡镇，85%以上的森林覆盖率涵养出清新空气，昼夜温差赋予作物独特品质，丰富的木材资源更成了食用菌种植的天然优势。立足这份生态禀赋，当地精准规划“菌菇种植+林下天麻”立体农业蓝图，以香菇为核心，同步培育羊肚菌、猴头菇、平菇等品类，通过“合作社+基地+农户”模式，推动食用菌产业从“零散种植”向“规模发展”、“单一产出”向“产业集群”跨越。

合作社在产业链中挑起“领头雁”重担。从菌种筛选、菌棒生产到接种养菌，全程实行标准化集中作业；菌棒成熟后，或按现价销售、或赊销给农户分散管理，降低农户前期投入门槛。出菇季里，合作社再跟进“一条龙”服务：派技术员上门做指导，统一回收鲜菇，集中开展采后分拣、包装，依托自有品牌对接市场。这套“统分结合”的模式，既守住了菌棒成活率、香菇品质的“底线”，又破解了农户“卖菇难、卖价低”的顾虑，让群众稳稳增收的同时，也为村级集体经济注入了活力。

要让小香菇长成“大产业”，离不开硬设施与强科技的“双轮驱动”。如今的石门乡，标准化生产车间、菌种培育中心拔地而起，9座冷库串联起冷链仓储网络，“菌棒生产—集中出菇—冷链配送”的完整产业链已然成型。当地还主动“牵手”高校借智赋能，闻喜县商汤山珍农业发展有限公司与山西农业大学达成合作，在菌菇深加工技术研发、智慧菌菇大棚建设上协同发力，引入物联网监测系统，开展数字化种植培训，构建起“产学研用”一体化平台，让香菇从“初级产品”向“高附加值商品”升级。

如今的石门乡，香菇产业已形成可观规模：45座育菌棚保障菌种供应，132座全钢架出菇大棚与200亩简易出菇棚错落分布，300万棒的年种植量让这里成为运城市最大的反季节食用菌培植基地。得益于优良的生长环境，这里的香菇干物质含量高、菇形饱满、菇朵紧实，深受市场青睐，产品远销上海、西安、广州等一线城市，年总产值突破2400万元，直接或间接带动400余名村民在家门口就业。

不局限于单一产业，石门乡正朝着“多元发展”深耕。预计1500亩的天麻种植基地即将落地，“菌菇+天麻”的立体农业模式，不仅让山地资源得到高效利用，更让乡村产业有了“后备力量”，为持续推进乡村振兴筑牢了产业根基。

责编：刘中青

校对：李东升

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